老家堂屋的墙角，常年摆着一只青釉酸坛子。坛口蒙着两层细纱布，用麻绳细细扎紧，如同奶奶额头的皱纹，镌刻着岁月沉淀的人生箴言。这只坛子陪着奶奶走过数十载光阴，不仅腌渍出酸脆爽口的酸嘢，更将“包容、坚韧、清白”的家风，腌进了一代代人的日子里。
童年的记忆里，奶奶的酸坛子是家里的“魔法罐”。春腌嫩姜藠头、夏泡黄瓜豆角、秋渍萝卜辣椒、冬藏白菜芋苗……田埂边的空心菜梗、不起眼的萝卜皮，只要经过奶奶的手处理，再入坛腌制十天半月，便成了生津开胃的家常美味。奶奶腌酸从不用繁杂调料，仅以粗盐、少许冰糖搭配晾透的山泉水，她常说：“腌酸如做人，少些虚浮花哨，多些本真实在，才能守住清白滋味。”这句朴素的话语，如同种子般埋进我的心底。
记得有一年汛期，大水暴涨漫过田垄，地里的蔬菜尽数泡汤，大家愁眉不展。奶奶却毅然搬出堂屋的酸坛子，解开麻绳、掀开纱布的刹那，清冽酸香漫溢庭院。她将坛中的酸黄瓜、酸豆角、酸萝卜分给左邻右舍，又手把手教大家如何快速腌酸应急。“过日子哪能没个沟沟坎坎？邻里之间就该互帮互助、包容共济。”奶奶一边往邻居坛子里舀酸水，一边说，“就像这酸坛子，不管放进什么菜，它都能包容着，慢慢把生涩和苦味酿成酸甜。”那天，涝灾带来的焦虑，在互帮互助的温情与酸嘢配白饭的清味中渐渐消散。
奶奶腌酸时，总爱叫我在旁“搭把手”，手把手传授选菜、洗菜、晾菜的门道：“选菜要挑带露水的新鲜货，洗菜要多过几遍山泉水，晾菜要晾到表面干爽无潮气，一步都省不得。”有一次我嫌麻烦，没把萝卜晾干就匆匆入坛，没过三天，坛里的酸水起了白膜、菜也发了霉。奶奶没有责备，只是默默捞出霉菜、倒掉酸水，用滚烫的山泉水反复洗刷坛子，她说：“做事和腌酸一个道理，急不得、懒不得，半点马虎都来不得。出了问题不可怕，及时整改、从头再来就好。”
后来我到城里工作，奶奶用稻草仔细裹好酸坛子，让我带在身边。她说：“带着它，想家时腌点酸，尝尝家乡的清白味，就不会走错路。”初入职场时，我屡屡碰壁，心情低落时就打开坛子，酸甜的滋味漫上来，仿佛奶奶在身边轻声安慰。后来，我学着奶奶的样子，选菜、清洗、晾晒、腌制，一步步慢慢来，浮躁的心也渐渐沉静下来。慢慢地，我学会了像奶奶那样，包容工作中的不顺利，坚韧地面对挫折，踏踏实实地做好每一件事。
如今，我的家中常摆放着一只同款青釉酸坛子，闲暇时腌上一坛酸豆角、酸萝卜，看着蔬菜在坛中慢慢发酵，酸香弥漫满屋，仿佛看到家风在岁月中静静流淌。包容向善、坚韧务实、清白传家，这份奶奶用一生践行的家风，如同坛中酸水，历经沉淀愈发醇厚，又如暗夜中的明灯、前行路上的罗盘，时刻提醒着后辈坚守初心、清白传家，在人生道路上稳步前行。
