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随笔丨腊八粥里藏真味

作者:文秋萍
来源:广西纪检监察网
摘要:记忆里的腊八,总与祖母的粥香有关。那时村里有个不成文的规矩,腊八这天,家家户户都会熬上一锅粥,祖母家也不例外。

  记忆里的腊八,总与祖母的粥香有关。那时村里有个不成文的规矩,腊八这天,家家户户都会熬上一锅粥,祖母家也不例外。

  这天,祖母早早起床,天都还未亮透,就到厨房忙碌起来。从那个积了薄尘的米缸,拿出个干干净净的陶罐,罐子里则是早早就备好的五谷杂粮,红豆、绿豆、莲子、糯米、红枣,还有饱满的花生,裹着红皮,藏在五谷杂粮中间。

  祖母便用那粗糙却灵巧的手,抓一大把五谷杂粮,再用清水细心淘洗几遍后,尽数倒进大铁锅里。

  生火、烧柴,干松的柴枝在灶膛里噼啪燃着,橙黄的火苗蜷着身子舔舐黑铁锅底,把锅沿烘得暖烘烘的,连带着周遭的空气也都裹了几分温烫。火光映着祖母的脸红彤彤的,皱纹里都盛满了笑意。

  随着咕嘟咕嘟的声响在灶间轻轻荡开,祖母随即拨动柴火,留几缕文火慢煨,火星偶尔从炉口轻跳出来,又倏地落回灰烬里。粥汤在锅里缓缓旋着,五谷杂粮渐渐熬得软烂,清浅的香味一点点慢慢溢出,混合着柴火中淡淡的草木烟味,缠在灶台上,绕在门楣边,浓得化不开。

  祖母守在锅边,手持长勺缓缓搅动,眉眼间满是认真。熬到后来,粥汁稠糯,用锅勺轻轻地搅上一圈,便牵起柔柔的浆丝,火温煨着锅底,不沸不躁,只留绵绵的暖意,把一碗粥的温软,熬进了烟火人间的温柔里。

  “粥是暖人的,心是净的,才能熬出本真的味道。”这是祖母常常挂在嘴边的话。后来,当我踏上工作岗位,才慢慢懂得这句话的真谛。

  腊八粥的本真,在于杂而不滥,和而不同。红豆、绿豆、莲子、糯米、红枣、花生,各守其味,相融相生,熬煮出醇厚本味,无一丝矫揉造作。五谷杂粮聚于一锅,无华饰之繁,无珍馐之奢,却能暖身暖胃,滋养身心;正如党员干部为官从政,当守本真之心,持廉洁之节,不贪浮华之利,不慕虚浮之名,方得行稳致远,不负民心。

  过了腊八就是年,愿这碗清粥,能涤荡心头的浮躁;愿每个坚守初心的人,都能在岁月里,熬出属于自己的清欢与坦荡。(桂林市纪委监委驻桂林银行纪检监察组)

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