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镜头丨龙胜:又到年味飘香时

作者:秦文婕 杨艳梅 石静 黄同凯
来源:龙胜县纪委监委
摘要:又是一年岁末时。每年此时,龙胜各族自治县村村寨寨就开始热闹起来,家家户户都在忙忙碌碌腌制酸肉、酿豆腐酿、跳多耶舞、唱琵琶歌,处处都飘散着浓浓的年味。

       又是一年岁末时。每年此时,龙胜各族自治县村村寨寨就开始热闹起来,家家户户都在忙忙碌碌腌制酸肉、酿豆腐酿、跳多耶舞、唱琵琶歌,处处都飘散着浓浓的年味。

      春节临近,龙胜各族自治县侗寨群众精心准备新鲜的猪肉、鸭肉、鱼肉,蒸上一锅新糯米,将肉和糯米、高度酒、生盐、辣椒粉搅拌均匀放进酸坛或木桶腌制。图为蒸腾的热气中,弥漫着糯米的绵香,侗族群众正在做腌制酸猪肉前调配各种佐料。

       冬日暖阳里,亲朋好友围坐在桌前自酿豆腐酿,金灿灿的三角豆腐酿,伴着土猪肉的甜鲜、鲜菇的飘香、葱蒜的鲜香,体会做年味美食的幸福和快乐。

       临近春节,龙胜各族自治县伟江乡洋湾苗寨的群众还要准备一个特殊的年货——粑粑果。粑粑果是苗族群众打油茶时必不可少的一样配料,一碗加了粑粑果的油茶,是苗家人幸福生活的象征。

     “温泉潺潺流,山歌声声唱,各族儿女亲如石榴籽一样。风雨桥上走,田园牧歌荡,阿哥阿妹手捧美酒醉四方。”临近春节,侗族阿哥阿妹身着少数民族服饰,在家门口弹琵琶对山歌,唱出民族团结一家亲的深厚情谊,留住浓浓的乡愁。

       春节前夕,村村寨寨群众身着少数民族群众盛装,欢迎回归故里的亲朋好友,手拉手跳起多耶舞,寓意家家户户团团圆圆、幸福健康长长久久,营造浓厚的喜庆祥和节日氛围。

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